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虾仁菜肉馄饨的做法

2019/05/15 来源:宜宾信息港

导读

主料: 猪肉200g 荠菜500g 鸡蛋1个 馄饨皮750g 虾仁500g 青菜500g辅料: 盐适当 糖适当 黄酒1勺 鸡精适当 胡椒

主料: 猪肉200g 荠菜500g 鸡蛋1个 馄饨皮750g 虾仁500g 青菜500g

辅料: 盐适当 糖适当 黄酒1勺 鸡精适当 胡椒粉适当 麻油适当 姜汁1小勺 鲜辣粉适当 葱花适当

虾仁菜肉馄饨的做法:

剁碎的肉中加盐,糖,黄酒,鸡精,胡椒粉,姜汁拌匀(调味料量适当增加,由于还要加菜和虾仁)。

荠菜,青菜洗净入沸水烫熟捞起,控干水分剁碎加入虾仁和拌好料的肉加生鸡蛋,麻油拌匀。

包好的馄饨。

碗中放盐,鸡精,麻油,鲜辣粉,葱花加开水拌匀待用。

锅中水开下馄饨,煮沸加小半碗冷水煮沸捞起盛入碗中拌匀。

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